Kalkulation_0
Kalkulation
  • Beskrivelse
  • Information

Kalkulation for gastronom og tjener viser trin for trin, hvordan man kalkulerer inden for følgende områder:

  • Produktionskalkulation
  • Forkalkulation
  • Buffet- og arrangementskalkulation
  • Delkalkulation kød, fisk og fjerkræ
  • Efterkalkulation
  • Drikkevarekalkulation

Desuden indeholder bogen kapitler om lagerrente og omregningstal.


  • Kalkulation for gastronom og tjener viser trin for trin, hvordan man kalkulerer inden for følgende områder:

    • Produktionskalkulation
    • Forkalkulation
    • Buffet- og arrangementskalkulation
    • Delkalkulation kød, fisk og fjerkræ
    • Efterkalkulation
    • Drikkevarekalkulation

    Desuden indeholder bogen kapitler om lagerrente og omregningstal.


  • Højde: 23.9

    Bredde: 17.1

    Nettovægt: 0.301 kg

    Antal Sider: 124

    Bruttovægt: 0.301 kg

    Forfatter: Dan Feld-Jakobsen

    Bogform: Hæftet

    Forlag: Praxis Forlag A/S

Kalkulation
Produktnummer: BU_9788770824293

Loading..

Spar 99 DKK
Loading...
Normalpris
99 DKK

Medlemspris

99 DKK
Spar 99 DKK
Loading...
Normalpris
99 DKK

Medlemspris

99 DKK
Spar 99 DKK
Loading...
Normalpris
99 DKK

Medlemspris

99 DKK
Spar 99 DKK
Loading...
Normalpris
99 DKK

Medlemspris

99 DKK
Spar 99 DKK
Loading...
Normalpris
99 DKK

Medlemspris

99 DKK
Spar 99 DKK
Loading...
Normalpris
99 DKK

Medlemspris

99 DKK
Spar 99 DKK
Loading...
Normalpris
99 DKK

Medlemspris

99 DKK
Spar 99 DKK
Loading...
Normalpris
99 DKK

Medlemspris

99 DKK
Spar 99 DKK
Loading...
Normalpris
99 DKK

Medlemspris

99 DKK
Spar 99 DKK
Loading...
Normalpris
99 DKK

Medlemspris

99 DKK
Spar 99 DKK
Loading...
Normalpris
99 DKK

Medlemspris

99 DKK
Spar 99 DKK
Loading...
Normalpris
99 DKK

Medlemspris

99 DKK
Spar 99 DKK
Loading...
Normalpris
99 DKK

Medlemspris

99 DKK
Spar 99 DKK
Loading...
Normalpris
99 DKK

Medlemspris

99 DKK
Spar 99 DKK
Loading...
Normalpris
99 DKK

Medlemspris

99 DKK